[인천창고] 연안 급냉 특대 참가자미 5미

  연안 급냉 특대 참가자미 5미

감칠맛 끝판왕!! 참가자미! 소분하다 대왕사이즈만 따로 모아놨어요!. 

○ 원산지 공개 합니다.

국내산

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 가자미 5미

※ 중량/ 사이즈 : 5미/1kg~1.3kg

※ 생물여부 : 냉동

※ 성분표시 : 가자미 100%

※ 포장방식 : 진공포장

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

조림도 좋지만 생선은 구이가 짱이죠.

 레시피도 재료준비도 사실 크게 없어요. 

자, 그럼 시작해볼까요?

[요리 시작]

1. 가자미 머리와 비늘을 제거 해주세요.

2. 가자미 등 가운데에 크게 X자로 칼집을 넣고 소금으로 밑간을 해줍니다.

3. 그대로 오븐이나 에어프라이어에 넣고 180도에 15분! 

4. 후라이팬에 구우시는 분들은 부침가루 묻혀서 구워주세요.

5. 가자미는 목 부분이 약하니 조심히 다뤄주세요.

 6.어느정도 노릇하게 익으면 끝~!

○ 상품의 확실한 매리트!

생선에도 등급이 있는 걸 알고 계시나요?

가장 좋은 생선을 선별하며, 당일생물 가자미로만 작업했습니다.

인천수협, 옹진수협에서 안강망, 저인망 작업한 정품 가자미로만요.

다른 곳에서 언제 냉동된지 모르는 그런 가자미로 작업하지 않았습니다.

저희눈으로 직접 보고, 직접 저희 손으로 작업했어요.

사이즈도 잘잘한 사이즈 빼버리고 큰 사이즈로만 보내드려요.

받아보셨을 때 이야~ 이정도면 진짜 먹을만 하다 할 정도 사이즈만으로요!

가자미는 흔하다면 흔한 생선이잖아요.

반건조로도 많이 접할 수 있구요.

하지만, 그만큼 맛있는 생선이고 대중적인 생선이란 말도 되겠죠.

아는 맛이 무섭다.

딱 이 말이 어울릴 것 같아요!

담백하고 고소한 인천 참가자미를 즐겨보세요!

○ 알고 먹으면 더 맛있어요!

Q. 중량을 기준으로 보내드립니다.

/

A. 중량우선으로 포장하여 가자미 크기에 편차가 있을 수 있습니다.

중량에는 변함이 없습니다!

그렇다고 크기차이가 두세배씩 나는 건 절대 아니구요.

다 비슷비슷한 사이즈로 들어갑니다.

 와 이정도면 정말 크다!

하는 생각이 드실꺼에요!

만족감 있는 사이즈로 보답하겠습니다!

 Q. 냄새가 많이 나는거 같아요.

/

A. 가자미 진액때문에 냄새가 나는 경우가 있습니다.

1차로 세척해서 보내드린답니다.

왜냐면, 너무 박박 씻게되면 가자미의 신선도에 문제가 생길 수 있기 때문이에요~

최소의 시간으로 최대한 빠르게 세척했습니다.

이렇게 신선도를 잡은 상태로 하나하나 다  진공포장까지 했어요.

그 다음 선도 꽝꽝 잡아서 급냉 작업했답니다!

가자미 진액이 있어서 가끔 한두마리 때문에 냄새가 날 수 있어요.

비늘이랑 머리 손질 하시면서 흐르는물에 세척하시고 드시면 됩니다!

Q. 반건조 생선을 만드는 재미.

/

A. 식품은 아무래도 위생이 제일 중요하죠?

어떻게 말리는지어디서 손질되었는지 못 믿겠다는 분!

집에서 바로 손질해서 만들어보세요.

햇볕과 바람이 잘드는곳에 하루정도만 말려보세요.

더 쫀득하고 감칠맛나는 반건조 가자미를 만드실 수 있습니다.

어렵지 않아요!

비늘 치고 내장과 머리 지느러미만 제거하고 그냥 말리시면 됩니다!

아, 말리실 때 선풍기를 꼭 쐬어주세요.

혹시나 붙을 수 있는 날벌레같은 것들도 안붙고 더 꾸떡하니 잘 마르게 된답니다.

    수제 반건조 가자미라 걱정 안하고 드셔도 되겠죠?

원하는대로 건조하는 재미까지 있어요!